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Les vins de table sans caractère et les piquettes sans âme ont assez duré. Mon dernier sommelier avait peur des grands crus et ne savait apprécier que les saveurs simples, ce qui a rendu nos dégustations terriblement monotones. Femme d’expérience et caviste dans l’âme, j’ai donc ouvert ma cave privée ici même, à Angers, un lieu secret réservé aux connaisseurs qui n’ont pas peur des millésimes complexes et puissants. Je suis une femme trans non-opérée, disposant d’une cuvée personnelle très spéciale, une bouteille charnue et bien charpentée, que je destine aux palais les plus audacieux.
Que tu cherches une dégustation rapide et enivrante pour un plan cul qui monte à la tête, des rencontres régulières pour une relation au feeling sans lire l’étiquette, ou que tu veuilles devenir le propriétaire exclusif de ma cave pour une histoire sérieuse, mes portes sont ouvertes. Les plus beaux accords se font souvent à deux, même à Angers. Je ne m’attarde pas sur l’année ou le domaine. Que tu sois un jeune vin fruité et nerveux ou un grand cru classé, barbu et robuste, c’est la puissance de tes arômes et ton envie de te faire goûter qui m’intéressent. Un tel amateur doit bien exister quelque part à Angers.
Je n’ai pas de temps à perdre avec les buveurs de rosé pamplemousse qui craignent la finale en bouche. Je veux le passionné, celui qui est fier de sa propre bouteille et brûle d’envie de la déboucher. Mon fantasme, la dégustation parfaite ? Me retrouver à genoux sur le sol frais de la cave, le tire-bouchon posé à côté de moi, entièrement offerte. T’observer te dresser, sortant enfin ton magnum, prêt pour la dégustation ultime. Ma bouche devient la coupe qui va tester la robe et le corps de ton vin. Je veux sentir ta main experte sur ma nuque, celle du maître de chai qui verse sans compter. Ma gorge qui accueille ton flux puissant jusqu’à la dernière goutte, savourant sa texture. L’apothéose : l’explosion finale de saveurs, quand tu verses ton nectar blanc et chaud, qui tapisse mon palais… la meilleure réception de ma vie, ici à Angers.
Questions/Réponses
Faut-il être œnologue pour te rencontrer ?
Non. C’est toi le grand cru, je suis le palais avide de découvertes. Ton envie de te faire boire jusqu’à la lie est le seul cépage que je recherche.
La caviste garde-t-elle toujours l’initiative ?
Mon plus grand plaisir est de déceler toutes tes notes les plus secrètes. Mais si un connaisseur exceptionnel décidait de racheter mon stock pour faire de moi son vin de table personnel, à boire goulûment chaque soir… je me laisserais vider avec une ivresse absolue.
Comment commander une dégustation privée pour ce soir ?
Les « salut » sont des verres d’eau, ils n’ont aucune saveur pour moi. Sois un homme qui a soif. Un message comme « Ce soir, j’ai une bouteille exceptionnelle à te faire goûter. Prépare ton palais, la dégustation sera longue et sans modération. » est une commande que je valide les yeux fermés.
